Les envies de Cécile

Les beaux jours reviennent, et mes envies de cuisiner aussi, ce qui ne déplait pas à mes hommes.
Aujourd'hui, je vous propose ma recette de la sauce aigre-douce que j'adore!


Pour un plat de 2-3 personnes :

• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 poivron
• 3 c. s. de vinaigre de vin
• 50g de sucre
• 4 c. s. de ketchup
• 1/2 boite d'ananas (envrion 250g)
• huile

1 Dans un wok, faites revenir l'ail, l'oignon et le poivron dans un peu d'huile.

2 Ajoutez le vinaigre, le sucre, le ketchup et le jus de la demi boite d'ananas et portez à ébullition.

3 Lorsque la sauce épaissie, ajoutez les morceaux d'ananas.

Bon appétit !

Pour 2/3 personnes :

• 1 filet mignon coupé en médaillon
• 2 carottes coupées en très petits dés
• 1 oignons coupés en très petits dés
• 1 verre de vin rouge
• 2 c. s. de sauce soja

1 Faites revenir l'oignon et les carottes dans une sauteuse. Ajoutez les médaillons de porc et faites les dorer.

2 Déglacez avec le vin rouge et laissez mijotez 15 min environ à feu doux.

3 Ajoutez la sauce soja. Augmentez le feu pour faire réduire la sauce. Servez.

Je viens vous parler de la pierre d'argile blanche. J'en avais acheté une boîte il y a bien longtemps pour nettoyer l'évier en inox, mais je ne m'en étais jamais vraiment servi, ni même lu la notice. Ce qui m'avait attiré, c'est que c'était un produit naturel, mais voilà je ne savais pas trop comment l'utiliser, alors il est resté 2 longues années au fond du placard.

La semaine dernière, je nettoyais ma cuisinière et je cherchais à faire partir des tâches de graisses brûlées sans succès avec pourtant un produit adapté. N'y arrivant pas, j'ai alors essayé tous les produits du placard, jusqu'à la pierre d'argile, et là le miracle tout est parti! Bien sur il faut frotter, mais c'est bien plus facile qu'avec d'autres produits.

J'ai donc commencé à lire la notice, où c'était bien évidement écrit que ça pouvait servir pour la cuisinière. Ça sert aussi sur le plastique, le carrelage, les chaussures de sport, et plein d'autres endroits. C'est un produit naturel, ça ne m'abîme pas les mains, et ce que j'adore, c'est que ça fait briller!! J'ai nettoyé ma cuisine à fond avec ce produit, et je pense passé à la salle de bain.

Si je me rappelle bien, j'avais payé ce produit 5€, donc c'est pas la ruine, surtout qu'on en utilise pas beaucoup. Il en existe de plusieurs marque et j'en ai déjà en grande surface. Je pense aussi testé sur le sol (j'ai du lino, et les chaussures font des traces noires!)

Sur internet, j'ai vu des personnes qui en fabrique, peut-être la prochaine étape!

Une petite recette qui est plus d'hiver, mais que j'apprécie beaucoup



Pour 4 personnes :

• 300g de saint nectaire
• 1 boîte de lardon
• 3 oeufs
• 50g de farine
• 15 cl de lait
• 20 g de beurre
• sel, poivre

1 Préchauffez le four à 180°

2 Faites dorer les lardons dans une poêle. Dans un saladier, battez les oeufs et incorporez la farine, le lait et les lardons.

3  Versez la préparation dans des ramequins. Enlevez la croûte du saint nectaire et coupez-le en lamelle. Disposez les lamelles sur les ramequin.

4 Faites un bain marie et enfournez 20 minutes.