Paella

Ça faisait un petit moment que j'avais envie de faire une paella maison, mais j'avais peur que ce soit compliqué. L'autre jour je suis allée à Poitiers à chez ma soeur, et son copain m'a dit que la paella c'était que des restes du frigo! (De quoi choquer un espagnol j'imagine!). Du coup en faisant mes courses j'ai acheté du safran et du chorizo au cas où. Ce soir, j'avais un peu de blanc de poulet, un poivron et du piment vert assez fort, alors je me suis lancée.



Pour 4 personnes :

• 2 blancs de poulet coupés en dés
• 1/2 chorizo coupé en rondelles
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 2 piments verts coupées en dés
• 2 gousses d'ail pilées
• 1 boite de tomates concassées (je n'en avais plus de fraîches)
• quelques crevettes cuites surgelées
• 1 dose de safran dans 60 ml d'eau
• 440 g de riz
• 750 ml de bouillon de volaille
• huile
• thym
• persil

1 Dans une grande sauteuse (ou un wok), faites revenir le poivron et les piments, puis réserver. Faites de même avec le poulet puis le chorizo.

2 Faites revenir l'ail. Ajoutez les tomates, du thym, du persil et le poivron/piment réservé. Laissez cuire quelques minutes. Ajoutez la viande, le chorizo, les crevettes et le safran avec son eau. Puis rajoutez le riz et le bouillon de volaille. Mettez sur feu doux et laissez mijoter une demi heure sans remuer.